Ma tante en a apporté un plateau au barbecue et les hommes l'ont dévoré avant même qu'on ait pu s'asseoir. Il suffit de trois ingrédients pour les préparer.

Instructions étape par étape :

Étape 1 : Lisser le fromage à la crème : Versez 225 g de fromage à la crème ramolli dans un petit bol. À l’aide d’une cuillère robuste ou d’une spatule en caoutchouc, remuez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse, sans grumeaux et facile à étaler.

Étape 2 : Appliquer la couche uniforme : Disposez vos 24 demi-tranches de jambon à plat sur une planche à découper ou un plan de travail propre. À l’aide d’une spatule à glaçage ou d’un couteau à beurre, étalez une fine couche parfaitement uniforme de fromage frais lisse sur toute la surface supérieure de chaque tranche de jambon.

Étape 3 : Fixer et rouler le cylindre : Placez une rondelle d’oignon vert parée directement sur le petit côté de chaque tranche de jambon enrobée de fromage frais. Enroulez le jambon fermement autour de la tige d’oignon, en progressant jusqu’à l’extrémité opposée pour former un cylindre bien net et ferme.

Étape 4 : Exécuter le refroidissement structurel : Transférer les bûches assemblées sur un plateau ou une assiette. Les placer au réfrigérateur pour les refroidir pendant 20 à 30 minutes .

Conseil : Ne sautez pas l’étape de réfrigération ! Le froid permet aux matières grasses du fromage à la crème de se solidifier, agissant comme un liant ferme qui empêche les couches de jambon et d’oignon de glisser ou de se dérouler lors de la découpe.

Étape 5 : Découpe et présentation : Sortez les bûches réfrigérées du réfrigérateur. À l’aide d’un couteau de chef bien aiguisé, découpez chaque bûche en rondelles (environ 1,25 à 2 cm de large). Disposez-les, face coupée vers le haut, sur un plat de service propre et servez immédiatement.

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