2. Incorporer les ingrédients secs
Ajouter la farine et la levure tamisées, puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson). Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte sec.
4. Refroidir et déguster
Laisser tiédir avant de démouler. Servir nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits.
Astuces pour un gâteau parfait
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacer une partie du lait par du yaourt nature.
Ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Ne pas trop battre la pâte après ajout de la farine pour conserver la légèreté.
Adapter le temps de cuisson selon le moule : un moule large cuira plus vite qu’un moule profond.
Variantes gourmandes
Gâteau au chocolat
Ajouter 100 g de chocolat fondu ou 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la pâte.
Gâteau aux fruits
Incorporer des morceaux de pommes, poires, bananes ou fruits rouges avant la cuisson.
Gâteau au yaourt
Remplacer le lait par un pot de yaourt nature et utiliser le pot comme mesure (1 pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine).
Gâteau marbré
Diviser la pâte en deux, ajouter du cacao dans une moitié, puis alterner les couches pour un effet marbré.
Gâteau aux épices
Ajouter une cuillère à café de cannelle, de gingembre ou de mélange quatre-épices pour une version parfumée.
Accompagnements suggérés
Ce gâteau se marie parfaitement avec :
Une boule de glace à la vanille ou au chocolat
Un coulis de fruits rouges ou de caramel
Une crème anglaise maison
Un café ou un thé pour le goûter
Bienfaits et simplicité
Ce gâteau, en plus d’être rapide, ne nécessite aucun robot ni technique particulière. Il permet de cuisiner avec des enfants et d’obtenir un résultat moelleux et savoureux à chaque fois. Les ingrédients simples en font une base idéale pour toutes les envies sucrées.
Présentation et dressage
Pour une présentation élégante, saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le napper d’un glaçage léger. Il peut aussi être décoré de fruits frais, de copeaux de chocolat ou de zestes d’agrumes.
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