Les cannellonis gratinés aux trois fromages sont une véritable célébration de la gourmandise italienne. Ce plat généreux et fondant associe la douceur de la ricotta, la richesse du parmesan et le caractère du mozzarella ou du gorgonzola, le tout enveloppé dans des pâtes tendres et nappé d’une sauce tomate maison.
C’est une recette parfaite pour un repas convivial, un dîner réconfortant ou un plat principal végétarien plein de saveurs. Facile à préparer, elle séduit par son parfum irrésistible et sa texture fondante.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Pour les cannellonis
12 tubes de cannellonis (secs ou frais)
250 g de ricotta
150 g de mozzarella râpée
100 g de parmesan râpé
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre noir du moulin
Pour la sauce tomate
800 g de tomates concassées
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre
Pour le gratin
50 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella râpée
Quelques feuilles de basilic frais
Préparation pas à pas
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