Les concombres farcis au thon, surimi et maïs sont une recette estivale par excellence. Légers, colorés et pleins de fraîcheur, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent bien frais. Cette recette sans cuisson est idéale pour un repas léger, un pique-nique ou un apéritif d’été.
Le croquant du concombre s’associe parfaitement à la douceur du surimi, à la richesse du thon et à la note sucrée du maïs. Le tout est lié par une sauce onctueuse au fromage frais ou à la mayonnaise, pour un résultat équilibré et savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 grands concombres
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g égoutté)
- 6 bâtonnets de surimi
- 100 g de maïs en conserve
- 100 g de fromage frais (type Saint-Môret ou Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil haché
- Sel et poivre noir du moulin
