La salade de poulet BLTA enroulée dans des feuilles de laitue est une version revisitée du célèbre sandwich américain BLT (Bacon, Laitue, Tomate), enrichie d’avocat et de poulet pour un repas complet et équilibré. Volaille
Cette recette combine la fraîcheur des légumes, la richesse de l’avocat, le croquant du bacon et la tendreté du poulet, le tout enveloppé dans des feuilles de laitue croquantes. Légère, sans gluten et pleine de saveurs, elle est parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas estival.
Ingrédients pour 4 portions
2 poitrines de poulet cuites et coupées en dés
8 grandes feuilles de laitue romaine ou iceberg
8 tranches de bacon croustillant
1 avocat mûr
2 tomates moyennes
1 petit oignon rouge (facultatif)
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ou de yaourt grec
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir du moulin
Préparation pas à pas
1. Préparer le poulet
Faire cuire les poitrines de poulet à la poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser refroidir, puis couper en petits dés. Viennoiseries
2. Préparer les légumes
Laver les feuilles de laitue et les sécher délicatement. Couper les tomates en petits cubes, émincer finement l’oignon rouge et couper l’avocat en dés.
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