Le tzatziki grec authentique est une sauce fraîche et onctueuse à base de yaourt, de concombre et d’aneth. Véritable pilier de la cuisine méditerranéenne, il accompagne à merveille les grillades, les légumes, les pains pita ou les mezzés. Simple à préparer, il apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à tous les repas.
L’esprit de la recette
Originaire de Grèce, le tzatziki est une préparation traditionnelle à base de yaourt égoutté, de concombre râpé et d’herbes aromatiques. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font une sauce incontournable des repas d’été.
Ingrédients pour 4 personnes
1 concombre moyen
300 g de yaourt grec épais (10 % de matière grasse de préférence)
1 à 2 gousses d’ail selon le goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
Sel et poivre du moulin
Préparation pas à pas
Suite à la page suivante :
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
